科技興漁 讓“藍(lán)色糧倉”更殷實(shí)

黨的二十大報告提出：“樹立大食物觀，發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)，構(gòu)建多元化食物供給體系。”樹立大食物觀，就是要順應(yīng)人民群眾食物消費(fèi)結(jié)構(gòu)變化，在確保糧食供給的同時，保障肉類、蔬菜、水果、水產(chǎn)品等各類食物有效供給。

寧波地處東海之濱，坐擁“兩灣一港”，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)達(dá)。近年來，我市不斷加快水產(chǎn)種業(yè)科研攻關(guān)，破解大黃魚、青蟹等水產(chǎn)種業(yè)的結(jié)構(gòu)性“卡脖子”技術(shù)難題，推動水產(chǎn)良種研發(fā)推廣。同時，順應(yīng)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展新趨勢，針對正在興起的稻漁綜合種養(yǎng)模式，深化技術(shù)服務(wù)，為稻漁綜合種養(yǎng)模式穩(wěn)步增產(chǎn)保駕護(hù)航。

(資料圖片僅供參考)

國慶節(jié)前夕，記者跟隨寧波市海洋與漁業(yè)研究院專家，深入象山、寧海等地的水產(chǎn)種苗企業(yè)和養(yǎng)殖基地采訪，尋求如何讓“藍(lán)色糧倉”更安全、更殷實(shí)的“寧波解法”。

大黃魚“甬岱1號”選育。（通訊員供圖）

一條大黃魚 “游”回市民餐桌

“這一片漁排基本是養(yǎng)殖大黃魚的，他們的種苗由我們公司提供?！苯?，在象山縣黃避岙鄉(xiāng)高泥村的網(wǎng)箱養(yǎng)殖基地，陪同記者采訪的象山港灣水產(chǎn)種苗有限公司負(fù)責(zé)人徐萬土自豪地說。

大黃魚是寧波人一直以來不變的“心頭好”，然而，由于野生大黃魚資源日益銳減，大黃魚逐漸從市民的餐桌上淡出。20世紀(jì)90年代起，為了讓大黃魚重回餐桌，人工養(yǎng)殖大黃魚逐漸風(fēng)靡。象山西滬港岸線西側(cè)的高泥村最先開始探索網(wǎng)箱養(yǎng)殖模式，經(jīng)過幾十年的發(fā)展，該村已經(jīng)成為“浙江省黃魚養(yǎng)殖第一村”。

“養(yǎng)殖好不好，關(guān)鍵看種苗?！毙烊f土介紹，通過和市海洋與漁業(yè)研究院深度合作，他們公司在這里創(chuàng)建了第一家國家級象山大黃魚良種場，培育出多種適應(yīng)人工養(yǎng)殖的黃魚種苗。“我親眼見證了從生產(chǎn)車間培育出來的一尾尾魚苗，成為點(diǎn)燃高泥村黃魚養(yǎng)殖業(yè)的‘火種’?！毙烊f土說。

一條大黃魚從高泥村的網(wǎng)箱“游”回市民的餐桌，背后飽含育苗人多年來的艱辛。其中，市海洋與漁業(yè)研究院繁育岱衢族大黃魚極具代表性。

岱衢族大黃魚，就是寧波市民常常提及的“野生大黃魚”，其體型細(xì)長、通體金黃、肉質(zhì)細(xì)膩，深受消費(fèi)者喜愛。寧波岱衢族大黃魚歷史悠久，據(jù)《吳地記》記載，公元前505年，中國東海已有捕撈大黃魚活動，我國現(xiàn)存最早的水產(chǎn)動物志《閩中海錯疏》就記載了寧波沿海大黃魚的漁期。

2007年以來，市海洋與漁業(yè)研究院錨定岱衢族大黃魚的保護(hù)和復(fù)興，成立了創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)，建立“岱衢族大黃魚精品園”等5個產(chǎn)業(yè)示范基地。該院科技人員扎根一線，完成了大黃魚產(chǎn)業(yè)鏈多項(xiàng)關(guān)鍵和共性技術(shù)的突破，培育出大黃魚“甬岱1號”等新品種，市場售價較傳統(tǒng)網(wǎng)箱養(yǎng)殖大黃魚提高1～10倍，養(yǎng)殖效益提高50%至200%，養(yǎng)殖岱衢族大黃魚4000余噸，占浙江省大黃魚苗種繁育量四成多。

目前，全市已建成岱衢族大黃魚國家種質(zhì)資源場1家、國家級良種場1家，省級良種場3家，年培育岱衢族大黃魚苗種1.46億余尾，占浙江省大黃魚苗種繁育量的五成多。去年，寧波岱衢族大黃魚養(yǎng)殖產(chǎn)量超2600噸，產(chǎn)值1.1億元，分別占全市大黃魚養(yǎng)殖產(chǎn)量的65.6%、產(chǎn)值的68.7%。

“最近，我們?yōu)榱诉m應(yīng)市場需求，正在培育市場售價更高的全雄大黃魚及更便于運(yùn)輸?shù)哪偷脱醮簏S魚?！笔泻Ｑ笈c漁業(yè)研究院水產(chǎn)技術(shù)推廣站站長沈偉良介紹，目前這些新品種（系）的選育已獲得初步成功，科技之力將更好地賦能大黃魚養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。

岱衢族大黃魚養(yǎng)殖基地俯瞰。（通訊員供圖）

一只青蟹 從灘涂“爬上岸”

“最近青蟹抱卵情況如何，有沒有遇到病害？”近日，市海洋與漁業(yè)研究院副院長柳海來到寧波市華大海昌水產(chǎn)科技有限公司，對抱卵青蟹的培育情況進(jìn)行抽樣查看。

該公司位于寧?？h三門灣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)開發(fā)區(qū)，是一家專注于蝦蟹育苗的水產(chǎn)種苗企業(yè)。短短四年時間，通過與市海洋與漁業(yè)研究院開展“擬穴青蟹多季生態(tài)繁育技術(shù)創(chuàng)建與應(yīng)用”科研項(xiàng)目的合作，擬穴青蟹規(guī)?；庇龑?shí)現(xiàn)“零的突破”。

“青蟹苗終于不用去灘涂上抓了，我們自己也可以繁育！”華大海昌技術(shù)總監(jiān)丁茂昌介紹，近幾年，市海洋與漁業(yè)研究院的科研人員在這里“安營扎寨”，與他們同吃同住，終于完成了擬穴青蟹規(guī)模化繁育的技術(shù)攻關(guān)。

據(jù)了解，2019年以來，市海洋與漁業(yè)研究院先后攻克擬穴青蟹親本選擇、卵巢發(fā)育調(diào)控機(jī)理、苗池塘生態(tài)系統(tǒng)演變和幼體適應(yīng)環(huán)境規(guī)律等多項(xiàng)規(guī)?；B(yǎng)殖的“卡脖子”難題，創(chuàng)新性地研發(fā)了抱卵青蟹培育技術(shù)與設(shè)備裝置，創(chuàng)建了“春季-夏季-秋季”多季生態(tài)育苗方法。今年，青蟹抱卵率達(dá)71.2%，比常規(guī)方法提高60%。

青蟹抱卵率及幼體成活率變高，意味著穩(wěn)定的規(guī)?；庇蔀楝F(xiàn)實(shí)。據(jù)統(tǒng)計，四年來，華大海昌科研合作基地人工繁育擬穴青蟹3000余萬只，種苗推廣到浙江、江蘇、山東、福建、廣東等地，示范養(yǎng)殖面積在5000畝以上。

“規(guī)?；庇?，青蟹的產(chǎn)量和價格波動減少，市民有望以更低的價格吃到青蟹?！绷＝榻B，目前他們已在華大海昌建立年產(chǎn)1000余萬只仔蟹的苗種基地，開創(chuàng)耐低溫、耐低鹽品系的規(guī)?；庇褪痉娥B(yǎng)殖，初步形成穩(wěn)定的適合低鹽、低溫的多品系良種供應(yīng)基地，整體技術(shù)和規(guī)模處于全國領(lǐng)先水平。

市海洋與漁業(yè)研究院工作人員在種苗企業(yè)查看青蟹育苗情況。（何晴 攝）

一片水稻田 助農(nóng)漁民致富

“沈老師，我們田里的南美白對蝦不吃東西，腸胃也空了，有些蝦浮上來了?！苯?，象山縣西周鎮(zhèn)的明朗農(nóng)場內(nèi)，農(nóng)場主肖明朗焦急地給沈偉良打電話咨詢，他的“稻蝦共生”田中，有一部分南美白對蝦“生病”了。

沈偉良仔細(xì)查看病蝦照片，并詳細(xì)詢問天氣變化、水質(zhì)水溫等因素后，初步判斷是由于天氣突變，南美白對蝦出現(xiàn)了應(yīng)激反應(yīng)，隨后，他告訴肖明朗用藥的品類和劑量。幾天后，稻田里南美白對蝦的病情得到控制，肖明朗懸著的心也終于放下來了。

針對稻蝦種養(yǎng)技術(shù)力量不足的問題，市海洋與漁業(yè)研究院水產(chǎn)專家主動加入各稻蝦綜合種養(yǎng)微信群，利用互聯(lián)網(wǎng)加強(qiáng)與種養(yǎng)戶技術(shù)交流，全天候給予稻蝦技術(shù)支持。同時，邀請省農(nóng)科院、省淡水研究所專家，對全市20余家稻蝦種養(yǎng)農(nóng)場進(jìn)行關(guān)鍵技術(shù)指導(dǎo)。

肖明朗的明朗農(nóng)場共有220畝水稻田采用稻蝦綜合種養(yǎng)模式，開展水稻與小龍蝦、南美白對蝦、羅氏沼蝦的綜合種養(yǎng)。他笑稱，現(xiàn)在他是一個“農(nóng)漁民”，既要掌握農(nóng)業(yè)種植技術(shù)，又要學(xué)會水產(chǎn)養(yǎng)殖。

今年9月，白鷺紛飛、麥浪翻滾，肖明朗開始期待今年的大豐收。他給記者算了一筆賬，以一畝稻蝦綜合種養(yǎng)的水稻田為例，今年水稻純收入1000元，南美白對蝦純收入3000元。綜合算下來，采用“稻蝦共生”模式，收入可直接翻兩番。

稻漁綜合種養(yǎng)具有“一水兩用、一田雙收、穩(wěn)糧增效、稻蝦雙贏”的優(yōu)勢。近年來，在行政推動和示范帶動下，全市稻漁綜合種養(yǎng)面積不斷擴(kuò)大，目前已有1.2萬多畝，形成了以稻-小龍蝦、稻-澳洲龍蝦、稻-鱉為代表的多種稻漁綜合種養(yǎng)模式。

稻蝦綜合種養(yǎng)初見成效。來自農(nóng)業(yè)部門的數(shù)據(jù)顯示，目前全市開展稻-小龍蝦綜合種養(yǎng)的面積約3000畝，小龍蝦畝產(chǎn)量在75公斤以上。在寧海，千畝方生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司高產(chǎn)田塊畝產(chǎn)小龍蝦超過150公斤；在余姚，恒青農(nóng)場平均畝產(chǎn)小龍蝦在80公斤以上，單季畝均收益超過2500元。

為鼓勵更多的肖明朗式農(nóng)漁民，我市提出，到2025年，全市稻漁綜合種養(yǎng)面積達(dá)到并鞏固在5萬畝以上，實(shí)現(xiàn)畝均產(chǎn)出水產(chǎn)品50公斤、稻谷500公斤，畝均增收2500元以上。

水產(chǎn)種業(yè)作為水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈的源頭，是引領(lǐng)漁業(yè)綠色發(fā)展、實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化的硬核“芯片”。市海洋與漁業(yè)研究院院長斯烈鋼表示，未來將研發(fā)推廣更多水產(chǎn)良種，豐富千家萬戶的餐桌，為構(gòu)建多元化食物供給體系貢獻(xiàn)寧波力量?。ㄒ娏?xí)記者何晴 通訊員孫展）

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