微頭條丨2022味道北京美食榜重磅揭曉！215家餐廳榮耀上榜！

(資料圖片)

4月23日晚，滿城煙火氣·醉入凡人心——2022味道北京美食榜年度餐廳發(fā)布盛典榮耀綻放。歷時(shí)209天甄選尋味，聽(tīng)取千萬(wàn)人心聲所向，惠及全城民眾幸福“食”刻，九大年度榜單重磅揭曉，215家年度餐廳代表齊聚一堂，全景式展現(xiàn)北京餐飲界的初心、匠心與恒心，重新定義新時(shí)代的“北京味道”。

2022味道北京美食榜評(píng)選由北京市商務(wù)局指導(dǎo)，北京廣播電視臺(tái)主辦，北京市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、北京烹飪協(xié)會(huì)、北京老字號(hào)協(xié)會(huì)以及中國(guó)銀聯(lián)北京分公司、北京時(shí)間全程支持。本次發(fā)布盛典既是沿循京城食脈的細(xì)品梳理，也是美食賦能美好生活的生動(dòng)見(jiàn)證，在全方位展現(xiàn)年度餐廳榮耀風(fēng)采的同時(shí)，呈現(xiàn)一場(chǎng)多家聯(lián)動(dòng)、多元美味的集北京美食之大成的盛宴，再次引燃京城煙火氣。

作為北京廣播電視臺(tái)權(quán)威發(fā)布的首張美食榜單，2022味道北京美食榜在保證公信力、輻射力、指導(dǎo)力與親和力的前提下，以形成具有真正指導(dǎo)意義的美食消費(fèi)指南為目標(biāo)，傾力打造京城美食評(píng)選體系。評(píng)選活動(dòng)自啟動(dòng)以來(lái)，共招募全市500余家品牌近3000家餐廳報(bào)名參與，調(diào)動(dòng)七百余萬(wàn)人次投票，組織60余名美食行業(yè)知名人士、美食媒體人以及480名大眾評(píng)委構(gòu)成四人品鑒團(tuán)實(shí)地探訪，按照環(huán)境及服務(wù)、菜點(diǎn)品質(zhì)兩大類(lèi)共20小項(xiàng)評(píng)選標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)出960份看得見(jiàn)態(tài)度的品鑒報(bào)告，聯(lián)動(dòng)中國(guó)銀聯(lián)云閃付面向全市17區(qū)民眾放送海量?jī)?yōu)惠。歷經(jīng)大眾投票、專(zhuān)家評(píng)審、入店品鑒、綜合評(píng)審，最終215家餐廳作為北京煙火氣的代表、北京餐飲業(yè)的質(zhì)量標(biāo)桿，按照不同維度、多元分類(lèi)匯聚成2022味道北京美食榜九大年度榜單。

在大眾眼中，“北京味道”是色香味俱全的極致誘惑，是口口相傳的心頭所愛(ài)，是觸動(dòng)味蕾的驚奇享受。但新時(shí)代的“北京味道”不應(yīng)止于美味,更有人情之味、人生況味和世間千百味。沿著這場(chǎng)舌尖上的尋味之旅，我們感知到了投身于餐飲事業(yè)的熱忱之心，領(lǐng)略到了世界美食之都的流光溢彩，觸摸到了京城飲食文化的歲月相承，傾聽(tīng)到了食府飄香的鼎沸人聲。為了彰顯“北京味道”的豐富內(nèi)涵與時(shí)代特征，本次發(fā)布盛典以“滿城煙火氣、醉入凡人心”為主題，由紅毯亮相、發(fā)布盛典及榮譽(yù)頒發(fā)三大單元構(gòu)成，通過(guò)恒之溫度、臻之色彩、承之歲月、榮之華音四大篇章，對(duì)2022味道北京美食榜九大年度榜單進(jìn)行了頒布與解讀。

飲食文化是一座城市的靈魂，全國(guó)各地各民族的美味佳肴在北京相互影響、融合與升華,形成了獨(dú)特而又豐盛多彩的北京風(fēng)味?！侗本┪兜馈纷鳛樽罹吆鹆康姆职駟危?jīng)近千萬(wàn)人次投票，評(píng)委嘉賓四輪評(píng)議，層層遴選之下，最終東來(lái)順、烤肉宛、鴻賓樓、富華齋餑餑鋪、北京禾畝潤(rùn)豐農(nóng)家飯莊等38家百里挑一的餐廳登頂，共同點(diǎn)亮2022味道北京年度餐廳的榮耀之光?！渡钪逻x》是評(píng)委會(huì)從240家餐廳中選出的最佳單品，入選單品須滿足親民、實(shí)惠、特色鮮明等標(biāo)準(zhǔn)，20道美食單品包括鴉兒李記——燒餅、 育新餐廳——杏仁菜粥、云水花溪——水庫(kù)花鰱、老門(mén)框涮肉爆肚——門(mén)釘肉餅等。

北京作為六朝古都，汲取滿漢飲食文化精粹，皇家與市井味在此共存；作為五湖四海融合之地,全國(guó)乃至世界的美食精華在此薈萃。琳瑯滿目的京味兒小吃，街頭巷尾的市井煙火，承載城市記憶的老字號(hào)，異域風(fēng)情的世界美食……這是在北京人舌尖上彌漫的飄香煙火，是北京作為“美食之城”的靚麗底色。為了呈現(xiàn)更為豐富多樣的美食形式、迎合天南地北來(lái)客的飲食喜好、滿足不同場(chǎng)景下的用餐需求，2022味道北京美食榜特別設(shè)立《異域風(fēng)味》、《山水珍饈》、《小吃大義》、《老號(hào)名店》、《地道京韻》、《北味優(yōu)選》、《南味優(yōu)選》七項(xiàng)主題分榜，Shaking Crab 波士頓手抓海鮮、北京金鼎魚(yú)香生態(tài)漁村、甲乙餅、砂鍋居、京華煙云·北京牡丹烤鴨、香道泉羊、湘彬萱等177家餐廳驚艷上榜。豐富多元的榜單設(shè)置是對(duì)北京豐厚飲食文化的一次再發(fā)現(xiàn)，多維度、多層次、多角度串聯(lián)起了最本真本色的“北京味道”。

為助力北京餐飲消費(fèi)復(fù)興發(fā)展，北京廣播電視臺(tái)聯(lián)合中國(guó)銀聯(lián)北京分公司及眾多上榜餐廳，協(xié)同啟動(dòng)云閃付APP“100元減30元”餐飲消費(fèi)優(yōu)惠活動(dòng)。味道北京九大美食榜單將在云閃付APP和微信公眾號(hào)BRTV京城美食地圖“上菜”平臺(tái)全程同步公布，為北京市民傾心打造的一份覆蓋廣、接地氣、有質(zhì)量的就餐指南。

2022味道北京美食榜年度餐廳發(fā)布盛典通過(guò)北京時(shí)間、美食地圖公眾號(hào)、銀聯(lián)北京等平臺(tái)進(jìn)行了4個(gè)半小時(shí)不間斷網(wǎng)絡(luò)直播，215家上榜餐廳在直播中通過(guò)話題互動(dòng)放送了專(zhuān)屬優(yōu)惠折扣，讓廣大市民能在第一時(shí)間惠享火熱出爐的“北京味道”。

為進(jìn)一步擴(kuò)大與維持味道北京美食榜品牌的影響力，并為2023年度味道北京美食節(jié)開(kāi)幕蓄勢(shì)，發(fā)布盛典后，北京廣播電視臺(tái)將通過(guò)BRTV生活-新媒體矩陣、《京城美食地圖》欄目及新媒體、“扎堆兒i生活”新媒體等渠道對(duì)上榜餐廳進(jìn)行持續(xù)宣發(fā)、精準(zhǔn)曝光，進(jìn)一步完善“上菜”小程序互動(dòng)支持服務(wù)，持續(xù)提供2022味道北京美食榜及上榜餐廳的專(zhuān)屬優(yōu)惠折扣，以美食之力激活首都消費(fèi)市場(chǎng)活力，助力北京國(guó)際消費(fèi)中心城市建設(shè)。

關(guān)鍵詞：