天天即時(shí)看！“宋元海絲宴”亮相中國(guó)國(guó)家博物館

(資料圖片僅供參考)

昨日(20日)，中國(guó)國(guó)家博物館“中國(guó)古代飲食文化展”完成首期提升改造，兼具世遺文化傳承和閩南菜特色的“宋元海絲宴”亮相。當(dāng)天上午,“宋元海絲宴”展區(qū)揭彩儀式在中國(guó)國(guó)家博物館舉行。

宋元時(shí)期，是我國(guó)海上絲綢之路發(fā)展的巔峰，也是福建泉州港海外交通的鼎盛時(shí)期。“宋元海絲宴”以南宋福建泉州石獅籍美食家林洪著作《山家清供》為藍(lán)本，兼收閩南名菜，集山珍海味于一席，融海絲、商貿(mào)、宗教等元素于一體，將菜品、宴席與宋元器皿、場(chǎng)景、樂(lè)曲、詩(shī)詞等融合，展現(xiàn)出獨(dú)特的美食文化。

2021年7月列入《世界遺產(chǎn)名錄》的“泉州：宋元中國(guó)的世界海洋商貿(mào)中心”共有22個(gè)遺產(chǎn)點(diǎn)，其中“海絲航標(biāo)”萬(wàn)壽塔、六勝塔、石湖碼頭3個(gè)世遺點(diǎn)位于石獅市。活化海絲世遺的“宋元海絲宴”，2022年6月獲評(píng)地標(biāo)名宴并入選“全國(guó)地標(biāo)美食名錄”。

如今，作為優(yōu)秀地域飲食文化的代表，“宋元海絲宴”在國(guó)博“中國(guó)古代飲食文化”展覽中亮相。見(jiàn)證海絲之路上飲食文化交流融合的宋元商船，寄寓宋代文人浪漫情懷的美食寶典——《山家清供》，依托古籍精心復(fù)原的16道閩南特色饌品，彰顯宋元美學(xué)特征的宴席場(chǎng)景再現(xiàn)……讓觀眾仿佛置身“漲海聲中萬(wàn)國(guó)商”的時(shí)代。

攝影/本報(bào)記者  魏彤

關(guān)鍵詞：