推廣蛋品清潔分級機械化技術(shù)助力蛋品品牌提升

禽蛋是最受人們歡迎的重要農(nóng)產(chǎn)品之一，是每日餐桌上必不可少的餐食，我國禽蛋的消費以鮮禽蛋和二次加工的整蛋為主，消費量極大。隨著人們生活水平的提高，對蛋品品質(zhì)的要求也越來越高。市場上富硒蛋、葉酸蛋等各種功能型蛋品，無公害雞蛋、有機蛋、綠色蛋、地理標(biāo)志蛋等三品一標(biāo)產(chǎn)品越來越多，如何幫助市民快速識別各種產(chǎn)品，進一步改善蛋品品質(zhì)，提升經(jīng)典品牌影響力，成為行業(yè)發(fā)展和公益服務(wù)的關(guān)鍵點。

近年來，北京市農(nóng)機推廣部門主動切入，響應(yīng)養(yǎng)殖戶和市民朋友的需求，從蛋品清洗、檢測、消毒、分級、噴碼等環(huán)節(jié)入手，示范推廣了蛋品清洗設(shè)備、分級設(shè)備、噴碼等設(shè)備，讓進入市場的蛋品更清潔、更整潔、有標(biāo)志、可溯源，提升了蛋品的商品價值，促進了養(yǎng)殖戶增收。

蛋品清洗設(shè)備助力蛋品形象提升

未經(jīng)清潔的蛋品蛋殼上都?xì)埩糁鹈⒓S便等污染物，不僅不衛(wèi)生，還容易導(dǎo)致一些病菌、細(xì)菌的傳播，傳統(tǒng)的蛋品直接進入市場的模式越來越不被人們接受。一部分養(yǎng)殖場為了跟隨市場變化，也對蛋品進行清洗，但人工清洗作業(yè)效果差、效率低，成本高難于適應(yīng)市場大量的需求。為此，北京市農(nóng)機推廣部門示范推廣了蛋品清洗設(shè)備，該設(shè)備具有蛋品清洗、烘干、光檢、消毒、噴油等功能，根據(jù)上蛋方式不同可分為水中上蛋、傳送帶上蛋，作業(yè)效率從每小時1000-30000枚不等，可根據(jù)蛋雞養(yǎng)殖場規(guī)模進行配套。蛋品清洗流程是清洗、烘干、光檢、消毒、噴油，通過光檢可將沒有洗干凈的蛋、裂紋蛋、變質(zhì)蛋挑選出來，然后對蛋品進行消毒、噴油延長蛋品保質(zhì)期，保障了蛋品的品質(zhì)，確保流入市場的蛋都是優(yōu)質(zhì)蛋品。北京綠多樂農(nóng)業(yè)有限公司養(yǎng)殖規(guī)模為2萬只蛋雞，一臺小型蛋品清洗設(shè)備，需要3個人工輔助作業(yè)，破損率為0，清潔率約為90%。養(yǎng)殖場負(fù)責(zé)人表示：有了這臺蛋品清洗機作業(yè)效率提高了很多，原本三個人一天的活，現(xiàn)在半天就完事了，工人也不覺得累。蛋品清洗、光檢、消毒后，蛋品外觀形象提升了，品質(zhì)有保障了，就更容易被客戶認(rèn)可了，品牌的影響力也提升了。

蛋品分級設(shè)備讓蛋品規(guī)格更整齊

隨著現(xiàn)在蛋品加工制品越來越多，對蛋品的規(guī)格要求也越來越嚴(yán)格，養(yǎng)殖場蛋品銷售也受到了限制。對蛋品進行人工分級作業(yè)效率低、分級準(zhǔn)確率低，僅能分開大小蛋，對于要求嚴(yán)格的加工廠分級標(biāo)準(zhǔn)不準(zhǔn)確就難以達到其要求，影響了養(yǎng)殖場的蛋品銷路。為此，北京市農(nóng)機推廣部門引進了蛋品分級設(shè)備，可根據(jù)需求設(shè)置不同重量檔位對蛋品進行分級，分級精確度為0.5克，破損率為0.8%，準(zhǔn)確率達到99.9%，作業(yè)效率在5000枚/小時到18萬枚/小時不等，可根據(jù)養(yǎng)殖場的規(guī)模進行選配，解決了蛋品分級人工作業(yè)勞動強度大、作業(yè)效果差等問題。同時對蛋品進行精準(zhǔn)分級，也拓寬了蛋品的銷售渠道，提升了蛋品的商品價值。北京雙銀養(yǎng)殖戶負(fù)責(zé)人說，通過對蛋品精準(zhǔn)分級，蛋品加工廠對他們的蛋品收購量加大，不同規(guī)模的雞蛋價格也不一樣，實現(xiàn)了雞蛋以個標(biāo)價、優(yōu)質(zhì)優(yōu)價的效果，不僅銷路拓寬了，經(jīng)濟效益也提高了很多。

蛋品噴碼設(shè)備給雞蛋也打上logo

隨著人們生活水平的提高，對于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全和品牌意識越來越強，蛋品噴碼實現(xiàn)禽蛋產(chǎn)品的生產(chǎn)追溯、產(chǎn)品品牌標(biāo)識，但噴碼機在京郊地區(qū)普及程度較低，養(yǎng)殖場管理人員對噴碼機的認(rèn)識程度低。為此，北京市農(nóng)機推廣部門引進了蛋品噴碼設(shè)備，可以實現(xiàn)蛋品品牌、生產(chǎn)日期打碼。考慮到蛋品銷售方式不同、蛋托不同，引進了兩種蛋品噴碼機，一種是符合個性化要求的全自動單頭噴碼機，噴頭距離雞蛋高度2-20毫米，作業(yè)效率為1.5萬枚/小時左右，適應(yīng)多種蛋托規(guī)格，適用于小規(guī)模、銷售模式多樣化的蛋雞養(yǎng)殖場；多頭自動噴碼機適應(yīng)5×6蛋托，噴頭距離雞蛋高度0-7毫米，作業(yè)效率為4萬-5萬枚/小時左右，適用于規(guī)模較大、銷售模式單一的蛋雞養(yǎng)殖場。通過蛋品噴碼標(biāo)記，樹立了品牌形象，在選購時顧客也更容易識別不同類別的功能蛋，提升了品牌影響力。

蛋品清洗、分級、噴碼三個環(huán)節(jié)機械設(shè)備可以集成應(yīng)用，也可以根據(jù)養(yǎng)殖場需求分開選用。通過蛋品清洗、分級、噴碼等機械設(shè)備的應(yīng)用，打通清潔蛋生產(chǎn)機械化技術(shù)鏈條，提升了清潔蛋生產(chǎn)全程機械化水平，提高了禽蛋商品質(zhì)量和價值，拓寬了禽蛋銷售渠道，促進了養(yǎng)殖場增收。