當(dāng)前頭條：大黃魚、銀鯧、青蟹…水產(chǎn)種業(yè)突破讓“寧波海鮮”永飽口福

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展，種業(yè)的突破十分關(guān)鍵。寧波多年來大力投入種業(yè)培育和養(yǎng)殖技術(shù)研究，在水產(chǎn)、蔬菜瓜果以及糧食方面均取得了不小的成績(jī)?！梆?號(hào)”大黃魚、“甬優(yōu)”超級(jí)水稻等不少“寧波種”的研發(fā)享譽(yù)全國(guó)，成為寧波農(nóng)業(yè)的金字招牌。

“寧波海鮮”聞名遐邇，然而面對(duì)有限的海洋漁業(yè)資源，如何能讓人們永飽口福？水產(chǎn)種業(yè)技術(shù)的突破無疑是關(guān)鍵所在。近日，記者走進(jìn)了寧波市海洋與漁業(yè)研究院，探訪寧波水產(chǎn)種業(yè)的發(fā)展歷程。

“甬岱1號(hào)”大黃魚。

(相關(guān)資料圖)

寧波養(yǎng)殖大黃魚游向全國(guó)各地

4月9日，象山一橋水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人張進(jìn)城正忙著將一批批大黃魚運(yùn)回三門口的養(yǎng)殖場(chǎng)。隨著天氣的回暖，冬天放在福建海域過冬的大黃魚該回象山了。

張進(jìn)城10年前就開始養(yǎng)殖大黃魚，起初養(yǎng)的是外地品種。后來試養(yǎng)了寧波市海洋與漁業(yè)研究院培育出的“甬岱1號(hào)”岱衢族大黃魚，發(fā)現(xiàn)品質(zhì)特別好，于是開始品種替代。

“‘甬岱1號(hào)’大黃魚體形瘦長(zhǎng)，好看；肉質(zhì)有筋道，好吃。”張進(jìn)城說，而且其存活率高，可謂是養(yǎng)殖大黃魚中的佼佼者。

品種好、受市場(chǎng)歡迎，養(yǎng)殖規(guī)模也不斷擴(kuò)大。如今，該合作社年產(chǎn)商品大黃魚達(dá)35萬尾，年產(chǎn)值近1000萬元。

寧波市海洋與漁業(yè)研究院水產(chǎn)技術(shù)推廣科科長(zhǎng)沈偉良介紹，東海大黃魚是寧波的傳統(tǒng)特產(chǎn)，但因過度捕撈出現(xiàn)了資源衰竭的問題。為此，從2007年開始，該院就進(jìn)行東海岱衢族大黃魚種質(zhì)資源的保存育種。

通過連續(xù)采捕野生大黃魚，開展性狀鑒定，找到了岱衢族野生種質(zhì)資源并進(jìn)行了育種保存。

“有了種質(zhì)何不進(jìn)行養(yǎng)殖推廣？而且養(yǎng)殖的發(fā)展對(duì)野生漁業(yè)資源本身就是一種保護(hù)。”沈偉良說，后來研究院著手進(jìn)行養(yǎng)殖研究，于2009年成功實(shí)現(xiàn)規(guī)?；斯し庇梆?號(hào)”岱衢族大黃魚就此誕生。

人工繁育的銀鯧。

離水即死“嬌貴魚”實(shí)現(xiàn)人工養(yǎng)殖

離水即死的細(xì)鱗大洋魚種銀鯧如今也已實(shí)現(xiàn)人工養(yǎng)殖。銀鯧市場(chǎng)價(jià)值比較高，屬于海鮮中的高檔菜，其養(yǎng)殖難度也比較大，被稱為“嬌貴魚”。

從20多年前開始研究銀鯧繁育養(yǎng)殖技術(shù)，現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)行到第六代。特別是近五年來，技術(shù)攻關(guān)成效顯著，目前應(yīng)用研究已經(jīng)完全成功，每年育苗產(chǎn)量達(dá)到了20萬尾以上。

銀鯧養(yǎng)殖技術(shù)研究是寧波大學(xué)與市海洋與漁業(yè)研究院合作項(xiàng)目。從一開始的親本培育，到顆粒餌料替代，實(shí)現(xiàn)規(guī)?；庇^程實(shí)為不易。

“研究過程中最難的就是解決受精的問題，因?yàn)殂y鯧離水即死的特性使得其很難進(jìn)行人工授精。為此，專家不斷對(duì)其進(jìn)行自然受精的培育和試驗(yàn)?！笔泻Ｑ笈c漁業(yè)研究院專家鄭春靜說，2014年，銀鯧自然受精試驗(yàn)成功，受精率達(dá)到70%，孵化率達(dá)到90%以上，育苗成活率也達(dá)到了50%。

銀鯧的嬌貴不僅在于“離水即死”，它膽子還特別小，被手電筒照射或者網(wǎng)箱養(yǎng)殖時(shí)受到臺(tái)風(fēng)影響也會(huì)導(dǎo)致死亡，并且其皮膚嬌嫩，輕度碰擦都容易發(fā)病，因此目前只適合于室內(nèi)養(yǎng)殖。

近期，國(guó)內(nèi)一工船養(yǎng)殖企業(yè)對(duì)此十分感興趣，他們認(rèn)為如此高價(jià)值的魚種，如果實(shí)現(xiàn)人工規(guī)?；B(yǎng)殖將帶來相當(dāng)不錯(cuò)的效益，目前已開始工船養(yǎng)殖試驗(yàn)。

養(yǎng)殖的擬穴青蟹。

耐低溫、低鹽青蟹開創(chuàng)國(guó)內(nèi)先河

青蟹身價(jià)不菲，已成為不少農(nóng)戶的致富水產(chǎn)，目前規(guī)模化繁育也實(shí)現(xiàn)了突破。最近，在寧波市海洋與漁業(yè)研究院項(xiàng)目合作基地華大海昌水產(chǎn)科技公司，剛剛繁殖成功蟹苗已陸續(xù)投放市場(chǎng)，受到養(yǎng)殖戶搶購(gòu)，預(yù)計(jì)今年青蟹苗種產(chǎn)量將達(dá)到5000萬只。

擬穴青蟹繁育技術(shù)的研究始于20多年前，2020年實(shí)現(xiàn)突破后苗種產(chǎn)能逐年提高，2021年人工苗首次達(dá)到2000萬只，有效供應(yīng)了浙江本地養(yǎng)殖市場(chǎng)，繁育技術(shù)全國(guó)領(lǐng)先。

擬穴青蟹繁育技術(shù)的研究充分考慮推廣性，具有耐低溫、耐低鹽的特點(diǎn)，在2‰左右鹽度的水里都能存活，這大大提高了養(yǎng)殖的成活率。

此外，市海洋與漁業(yè)研究院于2019年開始立項(xiàng)研究日本囊對(duì)蝦。目前，項(xiàng)目組已完成了寧波近岸日本囊對(duì)蝦種質(zhì)資源調(diào)查與收集工作，正在開展家系選育，研發(fā)的大規(guī)格苗種培育和二茬養(yǎng)殖技術(shù)已在全市推廣，這一市場(chǎng)價(jià)值較高的對(duì)蝦高效養(yǎng)殖技術(shù)也有望在不久的將來得到攻克。此外，市海洋與漁業(yè)研究院2010年開始與寧波大學(xué)合作研究的虎斑烏賊，經(jīng)過十多年技術(shù)攻關(guān)，于2019年突破了育苗和養(yǎng)殖技術(shù)，現(xiàn)在年推廣數(shù)十萬只苗。諸多水產(chǎn)種業(yè)科研項(xiàng)目正積極推進(jìn)。

寧波晚報(bào)記者陳善君 通訊員孫展

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