2024中國酒業(yè)潮流共創(chuàng)大會勝利舉行，啟幕酒業(yè)新時代

在消費者主權的時代，以市場為導向是酒業(yè)的殊途同歸。知酒傳媒也緊跟近期火熱的“新質生產力”舉辦了一場圍繞“新風味”“新酒飲”“新營銷”三大核心為主題的共創(chuàng)大會。

3月18日，聚焦中國酒業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的盛會——“新酒飲?新風味?新營銷”2024中國酒業(yè)潮流共創(chuàng)大會在成都名人酒店盛大開幕。

這場大會匯聚了酒業(yè)領軍人物的智慧，共同探討中國酒業(yè)在新消費環(huán)境下的發(fā)展趨勢與應對策略，為迎接酒飲消費市場的新紀元，推動中國酒業(yè)邁向更高層次的繁榮與發(fā)展提供了有力的思想指導和實踐路徑，就將中國酒業(yè)里的“新質生產力”進行了完美的展現。

本次活動緊跟近期火熱的“新質生產力”，圍繞“新風味”“新酒飲”“新營銷”三大核心話題展開。匯聚了酒業(yè)領軍企業(yè)的智慧，共同探討中國酒業(yè)在新消費環(huán)境下的發(fā)展趨勢與應對策略，為迎接酒飲消費市場的新紀元，推動中國酒業(yè)邁向更高層次的繁榮與發(fā)展提供了有力的思想指導和實踐路徑。

中國酒業(yè)協(xié)會執(zhí)行理事長王琦；昆明酒類行業(yè)協(xié)會會長方志強；成都酒業(yè)協(xié)會會長王墻；四川省內江市資中縣委副書記、縣人民政府縣長唐榮；茅臺生態(tài)農業(yè)公司黨委書記、董事長鄺英；江蘇今世緣酒業(yè)股份有限公司副董事長、副總經理兼總工程師吳建峰；川酒集團黨委副書記、總經理、總工程師楊官榮等協(xié)會、產區(qū)和企業(yè)領導，以及全國知名酒企、經銷商和媒體共聚一堂，推動中國酒業(yè)潮流的共創(chuàng)發(fā)展。

酒業(yè)迎合多元化口味需求 探索品質化與科技化創(chuàng)新路徑

中國酒業(yè)協(xié)會執(zhí)行理事長王琦在主題論壇上發(fā)表重要講話。他提到，在消費升級趨勢明顯，消費能力顯著增強的時代，國內食品消費創(chuàng)新已經步入了超級的風味時代，這一趨勢在酒類市場尤為明顯。

隨著消費者口味多樣化，個性化不斷增加，越來越酒類品牌開始突破風味界限，探索風味的創(chuàng)新，通過調整釀造工藝，原料配比等方式，創(chuàng)造出了豐富多樣風味的體驗。

在這樣的背景下，王琦指出國內酒類市場已快速邁進“超級風味時代”，眾多酒企紛紛通過技術創(chuàng)新和原料調配突破傳統(tǒng)風味邊界，以適應消費者日漸多元化、個性化的口味需求。推動這一轉型的關鍵因素包括消費者口味變化、健康消費觀的普及、技術升級的支撐以及資本市場的積極推動。

四川省內江市資中縣委副書記、縣人民政府縣長唐榮表示，資中資源豐富，產業(yè)發(fā)展興盛且潛力無限，特別是在白酒產業(yè)方面，其地處北緯30度白酒黃金釀造帶，擁有悠久的釀造歷史，距今已有1600余年。

唐榮向大會推薦資中重龍系列酒，這款產品多次榮獲國家級和省級榮譽。同時，資中縣與川酒集團強強聯(lián)手，成立了四川甜城露酒酒業(yè)有限責任公司，成功研發(fā)出11款露酒產品，預計年底前產能將超過5萬噸，旨在打造四川乃至全國的露酒原酒之鄉(xiāng)。

資深媒體人、知酒傳媒創(chuàng)始人向寧表示，當前酒業(yè)面臨內卷化嚴重、存量市場競爭白熱化等問題，急需尋找“新酒飲、新風味、新營銷”的突破口。

他指出，雖然茅臺、五糧液等頭部品牌依舊強勢，但在清香型酒領域仍有較大發(fā)展空間。同時，低度酒和潮流飲品市場迅速崛起，酒業(yè)應當緊跟80后及之后人群的消費特點，研發(fā)符合時代潮流、兼具流行性與經典性的新風味產品。

茅臺生態(tài)農業(yè)、今世緣、川酒集團共論風味創(chuàng)新

和君咨詢副總經理、酒水事業(yè)部總經理李振江在主題演講中談到，在宏觀經濟穩(wěn)中有進的趨勢下，白酒行業(yè)整體擴容，小酒種發(fā)展迅猛，展現出集中化、多元化、品質化、科技化的特點。

他強調，品質化和科技化是酒業(yè)發(fā)展的必然趨勢，特別是在健康消費需求的驅動下，降低酒精對身體的傷害成為重要課題。同時，他提倡采用“廠商一體化+BC一體化”的營銷模式，注重產品品牌化，以及提升組織戰(zhàn)略地位，以應對酒業(yè)面臨的組織人才短缺與行業(yè)發(fā)展需求之間的矛盾。

貴州茅臺(集團)生態(tài)農業(yè)產業(yè)發(fā)展有限公司黨委書記、董事長鄺英進行了主題為《悠蜜——美品牌·美生活》的演講。

他提到，近年來水平消費觀念轉變和生活品質提升，低度潮飲逐漸成為新勢力。第一是市場趨勢健康化與創(chuàng)新化并行；第二是消費群體年輕化與時尚化凸顯；第三是產品特點多元化與個性共融；第四市場競爭激烈化與差異化并存。

為此，茅臺生態(tài)農業(yè)制定了“順應美時代發(fā)展，踐行美戰(zhàn)略”“圍繞四新、主攻四話，悠蜜因責任而美”“美無止境，逐美而行，悠蜜因戰(zhàn)略而美”的發(fā)展路徑。

江蘇今世緣酒業(yè)股份有限公司副董事長、副總經理兼總工程師吳建峰在《高端化·智能化·綠色化—今世緣高質量發(fā)展》主題分享中提到，今世緣酒業(yè)在綠色化方面將不遺余力地提升產品價值。

他指出，從釀造原料端開始，公司將致力于實現綠色化生產，盡管在中國實現有機生產難度較大，但公司將努力打造綠色供應鏈體系，以提升產品品質。從原料選擇到酒的風味打造，今世緣都將以綠色、可持續(xù)為導向，進行價值提升。

在本次活動中，為契合新風味、新酒飲、新營銷三大主題發(fā)展理念的酒企頒發(fā)了獎章。

現場，榮獲2023年度中國酒業(yè)共創(chuàng)“新潮領袖獎”的品牌分別是悠蜜藍莓精釀遇見·燦爛、國緣四開。

現場，四川甜城露酒酒業(yè)有限責任公司總經理代集進行了《精釀露酒質量白皮書》的發(fā)布。

代集表示，四川甜城露酒酒業(yè)有限責任公司將借助《精釀露酒質量白皮書》的契機，全面提升精釀基酒品質，拓展市場合作，推動露酒產業(yè)轉型升級，以期在未來為消費者提供更多優(yōu)質、健康的露酒產品，也誠邀行業(yè)專家和合作伙伴對消費者更美好的生活體驗。

榮獲2023年度中國酒業(yè)共創(chuàng)“風味創(chuàng)新獎”的品牌分別為，悠蜜藍莓精釀遇見·丹紅、高溝·黑標、九暹幽雅醬香、全興和潤、皇溝馥香?馥9 、五醍漿國順、川酒集團·國釀、國臺國標酒（2019年釀造）、國威·G20、沙城雙齡老窖、石灣玉冰燒·琥珀小酒、石花生態(tài)三香酒1953、重龍·橙意酒。

中國酒業(yè)將進入潮流共創(chuàng)時代

活動現場，主辦方分別發(fā)布了“新潮領袖獎”“風味創(chuàng)新獎”“新營銷賦能典范獎”“潮流新品獎”四大榜單。為契合新風味、新酒飲、新營銷三大主題發(fā)展理念的酒企辦法獎章。

與此同時，北京數字一百信息技術有限公司帶來了關于《數字化時代白酒品牌的體驗與創(chuàng)新》的分享，他認為，80%的白酒購買者主要用于自飲及親友聚會場合，體現出“悅己化”趨勢，消費者對白酒品質和體驗需求日益增強。白酒行業(yè)的經營重心已由產品和渠道轉向客戶體驗，企業(yè)應當根據自身情況制定合適的數字化戰(zhàn)略，提升營銷效率。

在新一輪頒獎儀式中，榮獲2023年度中國酒業(yè)共創(chuàng)“新營銷賦能典范獎”的分別為，北京和君咨詢有限公司、印度洋、北京數字一百信息技術有限公司、廣州米多網絡科技有限公司、成都豐盛極益科技有限公司。

榮獲2023年度中國酒業(yè)共創(chuàng)“潮流新品獎”的分別為，冰青青梅果酒、會稽山·一日一熏、珍酒·映山紅、瀘州紅。

會議進行了主題為《中國酒業(yè)共創(chuàng)進化論》的圓桌對話由福建中潤酒業(yè)董事長牟磊主持，江蘇震洲五醍漿酒業(yè)有限公司副總經理張令，廣東石灣酒廠集團副總經理蔡壯筠，廣州米多網絡科技有限公司創(chuàng)始人王敬華，四川全興酒銷售有限公司常務副總經理徐向陽，貴州九暹酒業(yè)有限公司董事長馮翔作為對話嘉賓。

蔡壯筠分享了他的四大洞察心得。第一，品質更好，大家都說我們要健康，低度化。第二，風格更好。第三，場景更好，喝酒就是更好的生活。第四，酒耗更好。

張令在剖析創(chuàng)新本質時提出，創(chuàng)新來源于人，以人為本，所有創(chuàng)新都離不開人，所以思維體系創(chuàng)新，思想意識創(chuàng)新是根本，不管做任何事情，所有人的思想能否達到上下同域，為了一個目標而做。

怎么來提升我們的效能，提升我們的動能，這個是根本，不管怎么樣的創(chuàng)新都是為了最后的目標和如何來實現開源節(jié)流，來提升我們經營效率，這是根本。

王敬華的觀點猶如一劑強心針：一個傳統(tǒng)行業(yè)之所以傳統(tǒng)就是因為它曾經成功過，但是任何一個傳統(tǒng)也如果不進化可能會面臨困境。

我們目前白酒行業(yè)在過去十年的縮量競爭時代正處在周期性調整期。從整體來看白酒的內生型發(fā)展動力還是比其他行業(yè)好很多，大家要有樂觀的心態(tài)?！?/p>

馮翔提到，關于創(chuàng)新主要表現，九暹更多是滿足消費者今天對酒類產品需求，一個是新價品要高，它的期待，就是觸達和體驗要好。

第二產品性價比要高，同樣的價格，我的品質一定是最好的，同樣的品質我的價格一定最是優(yōu)惠的。

第三個顏價比，今天的產品顏價比，顏值還要高，要好看好喝，還要喝得起，看得到，買得到。

牟磊提到，酒業(yè)已經進入到深度調整期，深度調整期既是危機，危機也是危中有機，也是化危為機的最好時期。

從行業(yè)發(fā)展趨勢看，中國酒業(yè)已經進入寡頭化和新勢力并驅的時代，而在頭部酒企內部也越來越重視創(chuàng)造與創(chuàng)新。在消費者主權時代下，以創(chuàng)新為發(fā)展動力的路徑將越來越明確，本次會上川酒集團、今世緣酒業(yè)、資中縣、茅臺生態(tài)農業(yè)等展示的案例，就是創(chuàng)新發(fā)展、共創(chuàng)潮流最好的案例。

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。

關鍵詞：