技術(shù)創(chuàng)新 標(biāo)法助力 共促乳品高質(zhì)量發(fā)展——國(guó)家技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新基地（乳業(yè)）2023年度大會(huì)在京召開(kāi)

標(biāo)準(zhǔn)是經(jīng)濟(jì)活動(dòng)和社會(huì)發(fā)展的技術(shù)支撐,是國(guó)家基礎(chǔ)性制度的重要方面。黨和國(guó)家高度重視標(biāo)準(zhǔn)化工作,以高標(biāo)準(zhǔn)助力高技術(shù)創(chuàng)新,促進(jìn)高水平開(kāi)放,引領(lǐng)高質(zhì)量發(fā)展。《國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展綱要》等政策文件,對(duì)國(guó)家技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新基地在標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展中的作用提出了具體要求。

10月25日,國(guó)家技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新基地(乳業(yè))(以下簡(jiǎn)稱“乳業(yè)創(chuàng)新基地”)2023年度大會(huì)暨第三屆技術(shù)研討會(huì)開(kāi)幕式在京召開(kāi),本次會(huì)議以“技術(shù)創(chuàng)新 標(biāo)法助力 共促乳品高質(zhì)量發(fā)展”為主題,搭建行業(yè)交流平臺(tái),深入展開(kāi)技術(shù)探討,梳理行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展脈絡(luò),展現(xiàn)了全行業(yè)砥礪前行的決心。

會(huì)議由乳業(yè)創(chuàng)新基地秘書處承擔(dān)單位蒙牛集團(tuán)舉辦,中國(guó)科學(xué)院鄧子新院士,中國(guó)工程院沈建忠院士、任發(fā)政院士,國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局食品生產(chǎn)司馬純良司長(zhǎng)、國(guó)家衛(wèi)生健康委食品司史根生二級(jí)巡視員、工業(yè)和信息化部消費(fèi)品司孫璐副處長(zhǎng)、內(nèi)蒙古自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局馮曄二級(jí)巡視員、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展研究所王加啟所長(zhǎng),中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)劉超副理事長(zhǎng)兼常務(wù)副秘書長(zhǎng)、中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院郭新光副院長(zhǎng)、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)張中朋秘書長(zhǎng)等出席大會(huì)開(kāi)幕式。蒙牛集團(tuán)盧敏放總裁、楊志剛副總裁、溫永平副總裁參加了會(huì)議。

(圖說(shuō):國(guó)家技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新基地(乳業(yè))2023年度大會(huì)在京召開(kāi))

政策引領(lǐng)、標(biāo)法引導(dǎo),指明行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展之路

馬純良表示,黨中央、國(guó)務(wù)院高度重視乳業(yè)發(fā)展,近年來(lái)圍繞奶業(yè)振興和乳制品質(zhì)量安全提升等,從體制機(jī)制、法律法規(guī)、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、監(jiān)督管理等方面采取了一系列重大舉措,取得了階段性成果。他強(qiáng)調(diào),行業(yè)應(yīng)始終牢記“奶以安為要”,落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任,并對(duì)行業(yè)和乳業(yè)創(chuàng)新基地在完善法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)等方面提出要求。

(圖說(shuō):國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局食品生產(chǎn)司司長(zhǎng)馬純良致辭)

史根生在致詞中表示,乳制品行業(yè)是健康中國(guó)不可或缺的產(chǎn)業(yè),是食品安全和營(yíng)養(yǎng)健康的代表性產(chǎn)業(yè)。他從構(gòu)建最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)體系、發(fā)展?fàn)I養(yǎng)健康標(biāo)準(zhǔn)體系和踐行“大食物觀”等方面對(duì)行業(yè)和乳業(yè)創(chuàng)新基地提出了要求與期望,希望為健康中國(guó)建設(shè)以及食品安全戰(zhàn)略實(shí)施貢獻(xiàn)行業(yè)力量。

(圖說(shuō):國(guó)家衛(wèi)生健康委食品司二級(jí)巡視員史根生致辭)

孫璐表示,近年來(lái)乳制品消費(fèi)穩(wěn)步增長(zhǎng),行業(yè)發(fā)展迸發(fā)出強(qiáng)大的發(fā)展生機(jī)和活力,取得積極的發(fā)展成效。他強(qiáng)調(diào),作為世界乳業(yè)的重要參與者,增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌仍是當(dāng)下行業(yè)的重要任務(wù),并從創(chuàng)新引領(lǐng)、數(shù)字化發(fā)展、綠色低碳發(fā)展等方面為行業(yè)發(fā)展指明了方向,對(duì)乳業(yè)創(chuàng)新基地提出了工作要求。

(圖說(shuō):工業(yè)和信息化部消費(fèi)品司副處長(zhǎng)孫璐致辭)

馮曄表示,乳業(yè)創(chuàng)新基地一直秉承標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新引領(lǐng),致力于帶動(dòng)乳業(yè)及全產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)高質(zhì)量發(fā)展,在培育我國(guó)乳業(yè)領(lǐng)域的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)新優(yōu)勢(shì)、助力乳業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新水平走向國(guó)際化等方面發(fā)揮了顯著作用。他希望,乳業(yè)創(chuàng)新基地未來(lái)通過(guò)進(jìn)一步優(yōu)化工作機(jī)制,在不斷提升乳品品質(zhì)、創(chuàng)新乳品技術(shù)、完善乳品標(biāo)法體系等方面貢獻(xiàn)力量與智慧。

(圖說(shuō):內(nèi)蒙古自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局二級(jí)巡視員馮曄致辭)

盧敏放總結(jié)了乳業(yè)創(chuàng)新基地自籌建運(yùn)行5年以來(lái),在乳業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化方面開(kāi)展的工作。他結(jié)合國(guó)內(nèi)外乳業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀,指出中國(guó)乳制品行業(yè)應(yīng)積極探討轉(zhuǎn)型發(fā)展,應(yīng)以“大食物觀”為指導(dǎo),加強(qiáng)基礎(chǔ)研究和戰(zhàn)略性研究,促使乳制品產(chǎn)品結(jié)構(gòu)組成調(diào)整;同時(shí),應(yīng)以“雙碳”戰(zhàn)略為導(dǎo)向,積極履行社會(huì)責(zé)任,推動(dòng)行業(yè)綠色發(fā)展。盧敏放表示,乳業(yè)創(chuàng)新基地將通過(guò)整合資源,加強(qiáng)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和創(chuàng)新互動(dòng)發(fā)展,推動(dòng)自主創(chuàng)新和綠色發(fā)展,共促行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

(圖說(shuō):蒙牛集團(tuán)總裁盧敏放致辭)

專家建言、行業(yè)研討,共商行業(yè)未來(lái)之路

乳業(yè)創(chuàng)新基地自籌建至今,始終重視專家的力量,匯聚了包含7位院士在內(nèi)的13名頂級(jí)專家組成的咨詢委員會(huì),對(duì)乳業(yè)創(chuàng)新基地和行業(yè)的發(fā)展建言獻(xiàn)策,充分發(fā)揮平臺(tái)作用,“開(kāi)放、合作、創(chuàng)新、共享”——共商行業(yè)未來(lái)之路。

專家指出,“大食物觀”給乳制品及整個(gè)食品行業(yè)指明了未來(lái)發(fā)展之路。合成生物學(xué)為發(fā)展“大食物觀”帶來(lái)新選擇,將有助于發(fā)展更營(yíng)養(yǎng)美味、更安全可持續(xù)的未來(lái)食品。鄧子新院士在開(kāi)幕式上帶來(lái)“模擬和重塑微生物代謝秘訣的合成生物學(xué)創(chuàng)新之路”的專題報(bào)告,詳細(xì)介紹了合成生物學(xué)在大健康產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新研發(fā)的前景,為乳制品行業(yè)踐行“大食物觀”指明創(chuàng)新發(fā)展之路。

(圖說(shuō):中國(guó)工程院鄧子新院士作報(bào)告)

王加啟在開(kāi)幕式上帶來(lái)“牛奶品質(zhì)研究進(jìn)展”的專題報(bào)告,他提出牛奶具有基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)與活性營(yíng)養(yǎng)雙重營(yíng)養(yǎng)功能的科學(xué)理念,報(bào)告從我國(guó)乳業(yè)現(xiàn)狀和未來(lái)方向出發(fā),倡導(dǎo)行業(yè)建立乳業(yè)優(yōu)質(zhì)發(fā)展的科學(xué)理念,應(yīng)在科技創(chuàng)新上下功夫,持續(xù)實(shí)施國(guó)家優(yōu)質(zhì)乳工程,進(jìn)一步提升我國(guó)奶業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力,提振消費(fèi)信心。

(圖說(shuō):農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展研究所所長(zhǎng)王加啟作報(bào)告)

會(huì)議同期舉辦營(yíng)養(yǎng)健康與標(biāo)法、質(zhì)量提升、綠色低碳及特殊食品四個(gè)專題會(huì)議,研究討論近40個(gè)議題。同時(shí),會(huì)議邀請(qǐng)國(guó)家衛(wèi)生健康委、國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局等主管部委領(lǐng)導(dǎo);國(guó)家應(yīng)對(duì)氣候變化戰(zhàn)略研究和國(guó)際合作中心、生態(tài)環(huán)境部環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)研究所、中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心、中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院中藥研究所、中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)、中國(guó)包裝聯(lián)合會(huì)、中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化研究院、中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、東北農(nóng)業(yè)大學(xué)、中輕食品工業(yè)管理中心的專家及相關(guān)企業(yè)專家,解讀標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)及政策,展示研究成果,分享先進(jìn)實(shí)踐案例,洞察發(fā)展趨勢(shì),共議乳品高質(zhì)量發(fā)展。

(圖說(shuō):營(yíng)養(yǎng)健康與標(biāo)法專題會(huì)議、質(zhì)量提升專題會(huì)議、綠色低碳專題會(huì)議)

創(chuàng)新發(fā)展、示范引領(lǐng),第二屆“金鬲項(xiàng)目”成果發(fā)布

為進(jìn)一步落實(shí)《國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展綱要》《質(zhì)量強(qiáng)國(guó)建設(shè)綱要》等文件精神,貫徹落實(shí)創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展戰(zhàn)略,推進(jìn)中國(guó)乳業(yè)的創(chuàng)新及發(fā)展,乳業(yè)創(chuàng)新基地始終重視標(biāo)準(zhǔn)化與科技創(chuàng)新互動(dòng)發(fā)展,推動(dòng)創(chuàng)新成果轉(zhuǎn)化標(biāo)準(zhǔn)和推廣應(yīng)用。乳業(yè)創(chuàng)新基地組織開(kāi)展了第二屆“金鬲項(xiàng)目”甄選活動(dòng),經(jīng)三輪評(píng)審篩選出26個(gè)項(xiàng)目獲評(píng)“金鬲項(xiàng)目”,并在會(huì)議期間揭曉評(píng)選結(jié)果與展示推廣。

(圖說(shuō):第二屆“金鬲項(xiàng)目”評(píng)選結(jié)果揭曉)

本次會(huì)議于10月25日-26日舉辦,得到中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)、中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院、全國(guó)食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)(SAC/TC64)、全國(guó)食品質(zhì)量控制與管理標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)(SAC/TC313)、全國(guó)食品營(yíng)養(yǎng)健康管理標(biāo)準(zhǔn)化工作組(SAC/SWG25)、全國(guó)碳排放管理標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)(SAC/TC548)、全國(guó)環(huán)境管理標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)(SAC/TC207)等單位的支持與指導(dǎo)。來(lái)自乳業(yè)創(chuàng)新基地共建單位、行業(yè)協(xié)會(huì)、研究單位、標(biāo)準(zhǔn)化組織、乳制品加工及上下游產(chǎn)業(yè)鏈的專家和代表近500人參加會(huì)議。

據(jù)悉,國(guó)家技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新基地(乳業(yè))是由國(guó)務(wù)院國(guó)有資產(chǎn)監(jiān)督管理委員會(huì)推薦,國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)批準(zhǔn)成立運(yùn)行,是我國(guó)乳制品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化工作體系的重要組成部分,是乳制品行業(yè)落實(shí)《國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展綱要》的重要平臺(tái)。

未來(lái),乳業(yè)創(chuàng)新基地將通過(guò)有效資源整合,圍繞乳制品行業(yè)全類型標(biāo)準(zhǔn)和標(biāo)準(zhǔn)化全生命周期,創(chuàng)新標(biāo)準(zhǔn)化與科技創(chuàng)新互動(dòng)發(fā)展方式、創(chuàng)新標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施應(yīng)用方式、創(chuàng)新國(guó)內(nèi)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化工作同步推進(jìn)。通過(guò)塑造乳制品行業(yè)新的標(biāo)準(zhǔn)化工作格局,加快構(gòu)建推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展的標(biāo)準(zhǔn)體系,助力行業(yè)高技術(shù)創(chuàng)新,引領(lǐng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,進(jìn)而更好的為健康中國(guó)戰(zhàn)略、質(zhì)量強(qiáng)國(guó)建設(shè)、智能制造規(guī)劃和“雙碳”戰(zhàn)略等貢獻(xiàn)行業(yè)力量。

關(guān)鍵詞：