春季還防倒春寒，蔬菜生產(chǎn)需注意

時(shí)近三月下旬，京郊春季蔬菜生產(chǎn)已然全面展開(kāi)，為做好近期蔬菜生產(chǎn)的技術(shù)服務(wù)工作，保障蔬菜優(yōu)質(zhì)穩(wěn)產(chǎn)和供應(yīng)保障，北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站在下鄉(xiāng)現(xiàn)場(chǎng)技術(shù)指導(dǎo)的基礎(chǔ)上，針對(duì)設(shè)施蔬菜近期栽培管理，提出如下技術(shù)要點(diǎn)以供廣大生產(chǎn)者參考。

3月17-18日北京地區(qū)普遍降雪降溫，但由于前期氣溫高，地溫已有所上升，同時(shí)防范技術(shù)意見(jiàn)及時(shí)、生產(chǎn)者防范技術(shù)落實(shí)到位，設(shè)施內(nèi)蔬菜沒(méi)有受到明顯影響，僅個(gè)別保溫性能差的溫室和北部個(gè)別定植過(guò)早的塑料大棚喜溫園藝作物出現(xiàn)凍害情況，但對(duì)全市整體蔬菜生產(chǎn)影響不大。

溫室蔬菜里，越冬果類(lèi)蔬菜應(yīng)注意：強(qiáng)化植株整理，及時(shí)疏除老葉/病葉、畸形果和側(cè)枝，番茄保留功能葉片16片左右、已達(dá)到白熟期果穗下面的葉片可全部摘除；黃瓜維持功能葉片12-15片；茄子保持35-40片葉；辣椒保證在40片以上。

土壤管理要重視，為了促進(jìn)植株盡快恢復(fù)生長(zhǎng)，促進(jìn)根系的再生至關(guān)重要，因此有必要對(duì)板結(jié)的畦間操作道進(jìn)行深耕管理，將畦間膜向兩側(cè)撩開(kāi)、深挖20cm左右，并耙細(xì)整平。

環(huán)境管理要當(dāng)心，目前，日光溫室蔬菜已進(jìn)入光溫適宜的生長(zhǎng)階段，管理策略區(qū)別于嚴(yán)冬時(shí)段。在溫度方面，要實(shí)行適溫管理以避免加速植株老化，即白天保持25-30℃（生長(zhǎng)點(diǎn)位置最高氣溫不超過(guò)33℃）、前半夜保持20-18℃、后半夜保持15-12℃；濕度管理方面，視棚室濕度情況可不放晨風(fēng)或推遲放晨風(fēng)，以盡快提溫來(lái)協(xié)同光照并充分利用棚室內(nèi)夜間累積的二氧化碳，促進(jìn)光合作用。

水肥管理適當(dāng)加強(qiáng)，目前階段7-10天進(jìn)行一次水肥管理，畝灌溉量10-15立方米、隨水追施水溶肥5-8公斤。

春茬果類(lèi)蔬菜生產(chǎn)應(yīng)注意：及時(shí)補(bǔ)覆地膜，定植畦沒(méi)有覆蓋地膜的可采用掏苗法或兩幅對(duì)接的方式盡快補(bǔ)蓋，地膜種類(lèi)以厚度0.012mm以上的黑色或銀灰色地膜為好。

緩苗期管理應(yīng)注意：一是調(diào)控光溫促進(jìn)緩苗，定植當(dāng)天及次日，強(qiáng)光時(shí)段通過(guò)覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)或保溫被半放等方式避免強(qiáng)光照造成秧苗萎蔫，之后進(jìn)行3-5天的高溫管理，只要生長(zhǎng)點(diǎn)位置溫度不超過(guò)33℃（在定植水充足的情況下）即可不用放風(fēng)（放風(fēng)要從頂風(fēng)口放風(fēng)，切忌放底腳風(fēng)或腰風(fēng)）；二是溫室內(nèi)門(mén)口處用農(nóng)膜加設(shè)1.5m高的圍擋，以防外界冷空氣直吹秧苗；三是中耕松土，以促進(jìn)秧苗生根、保墑提地溫；四是秧苗成活后視土壤墑情澆1次緩苗水。

蹲苗期管理應(yīng)注意：重點(diǎn)是適當(dāng)降低棚室溫度（白天23-25℃、夜間13-15℃）、控水、中耕和吊蔓，待70%的植株首果掛住后開(kāi)始第一次的水肥追施。

同時(shí)兼顧植株調(diào)整，及時(shí)吊蔓繞秧以免植株倒伏或生長(zhǎng)點(diǎn)下垂，及時(shí)疏除黃瓜和番茄側(cè)枝及畸形果，辣椒門(mén)椒和茄子門(mén)茄以下側(cè)枝及葉片及早打掉、并根據(jù)生產(chǎn)計(jì)劃合理進(jìn)行雙桿和三桿整枝；提倡應(yīng)用熊蜂授粉技術(shù)促進(jìn)番茄和茄子坐果。

水肥管理方面，黃瓜和番茄參照上述溫室冬春茬進(jìn)行，對(duì)于辣椒和茄子，在首果坐住后結(jié)合澆水進(jìn)行養(yǎng)分補(bǔ)給，畝灌溉量10-15立方米、隨水追施水溶肥5-8公斤。

溫室葉菜生產(chǎn)應(yīng)注意：溫度白天20-22℃、夜間15-18℃；保持畦面濕潤(rùn)，生育期較短的油菜、快菜等可不用追肥；生育期較長(zhǎng)的生菜、芹菜等追肥1-2次、畝用肥量10-15公斤。

大棚蔬菜應(yīng)注意：葉類(lèi)菜管理：保持夜間盡量不低于10℃、白天25-28℃；應(yīng)用滴灌或微噴進(jìn)行灌溉，保持土壤濕潤(rùn)。果類(lèi)菜管理重點(diǎn)：對(duì)于已經(jīng)定植的地塊，重點(diǎn)圍繞溫度調(diào)控、土壤和植株管理三個(gè)重點(diǎn)環(huán)節(jié)開(kāi)展工作。

加強(qiáng)溫度管理：目前制約塑料大棚果類(lèi)蔬菜生長(zhǎng)的因素仍然是溫度，田間管理中要適時(shí)的開(kāi)閉和調(diào)整風(fēng)口以保持適宜的溫度環(huán)境，白天棚內(nèi)溫度達(dá)到33℃以上時(shí)開(kāi)風(fēng)口、下午棚內(nèi)溫度降到25℃時(shí)關(guān)閉風(fēng)口，既保證了白天適宜的光合溫度、又可避免夜間溫度過(guò)低。經(jīng)常性的關(guān)注天氣預(yù)報(bào)，遇有降溫要采取覆蓋、圍擋、熏煙等措施做好夜間防寒。植株整理：前期勞動(dòng)力緊張疊加3月下旬的降溫，導(dǎo)致定植期延后，果類(lèi)蔬菜尤其是番茄和黃瓜幼苗明顯徒長(zhǎng)，秧苗有倒伏現(xiàn)象，所以近期要盡快吊蔓繞秧，對(duì)于花打頂?shù)狞S瓜秧苗要及時(shí)疏除雌花。注重中耕松土：于大行間進(jìn)行松土，以促進(jìn)秧苗生根、保墑并提高地溫。

目前已經(jīng)進(jìn)入塑料大棚果菜類(lèi)蔬菜定植時(shí)期，要圍繞設(shè)施檢修、整地做畦、適時(shí)移栽等環(huán)節(jié)做好春大棚果菜的定植工作，并進(jìn)一步抓好定植后管理。設(shè)施檢修：做好設(shè)施骨架、必要電力、大棚棚膜、風(fēng)口防蟲(chóng)網(wǎng)的檢修。整地施肥：清潔田園后，施入充分腐熟的農(nóng)家肥7-10立方米/畝或商品有機(jī)肥1500公斤/畝，耕翻做畦，建議應(yīng)用南北向長(zhǎng)畦栽培，栽培畦為臺(tái)式小高畦，上臺(tái)面寬50-60厘米、下臺(tái)面寬70-80厘米，溝寬70-80厘米，之后鋪設(shè)滴灌帶（注意檢修灌溉系統(tǒng)）并覆膜封棚提溫。適期定植：平原地區(qū)適宜定植期為3月下旬、北部山區(qū)為4月中下旬。定植前注意觀測(cè)棚內(nèi)距棚周1.5米處地表下10厘米地溫和1.5米處氣溫，當(dāng)最低地溫穩(wěn)定（連續(xù)5天以上）達(dá)到12℃、最低氣溫5℃以上即可安全定植，但仍需做好防寒準(zhǔn)備。定植技術(shù)：選擇晴天上午定植（確保定植后連續(xù)3-7天的晴天），定植后封好定植穴地膜。根據(jù)定植密度調(diào)整株距，黃瓜3000-3500株/畝、辣椒2500-3000株/畝、番茄2000-2500株/畝、茄子1800-2300株/畝。定植后管理：定植后及時(shí)澆水，水量以浸濕畦面為宜。

做好倒春寒防范預(yù)案，下階段生產(chǎn)中要密切關(guān)注氣候預(yù)測(cè)和天氣預(yù)報(bào)信息，提早預(yù)估“倒春寒”發(fā)生及可能造成的影響，并做好防范，降低災(zāi)害性天氣對(duì)生產(chǎn)的影響。  

（北京美麗鄉(xiāng)村網(wǎng)站供稿）

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