冬季蔬菜上市帶動(dòng)北京菜價(jià)回落，供應(yīng)偏緊局面正在緩解

隨著冬季蔬菜開始陸續(xù)上市，蔬菜價(jià)格出現(xiàn)了較為明顯的下降。新發(fā)地最新統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，11月12日，新發(fā)地市場(chǎng)蔬菜加權(quán)平均價(jià)是3.79元/公斤，比11月5日的3.95元/公斤下降4.05%，周環(huán)比明顯下降，年同比漲幅明顯縮小。根據(jù)分析，后期蔬菜供應(yīng)會(huì)更加寬松，前期價(jià)格連續(xù)上漲的勢(shì)頭已基本得到遏制。

新發(fā)地統(tǒng)計(jì)部負(fù)責(zé)人劉通介紹，上周前期出現(xiàn)強(qiáng)降雪天氣，造成一些高速路段封閉，滯留在路上的車輛比較多，影響了一些鮮嫩蔬菜的供應(yīng)，價(jià)格繼續(xù)在高位調(diào)整。隨著道路基本全面開通，運(yùn)輸環(huán)節(jié)對(duì)市場(chǎng)上蔬菜供應(yīng)的影響明顯下降，市場(chǎng)上供應(yīng)充足，價(jià)格松動(dòng)并有所下滑。

“冬季蔬菜的‘先頭部隊(duì)’已經(jīng)開始上市，蔬菜供應(yīng)偏緊的局面正在得以緩解。”劉通表示，上周，來(lái)自湖北的白蘿卜、圓白菜，來(lái)自云南保山、元謀的豆角類蔬菜，以及來(lái)自廣西、福建、云南的豇豆等，上市量逐漸增大，基本上已經(jīng)恢復(fù)到常年同期的供應(yīng)水平；來(lái)自云南的廣茄、西葫蘆，上市量快速增加，云南的圓茄開始在市場(chǎng)露頭。這些蔬菜的上市，壓低了河北圓白菜、白蘿卜的價(jià)格，也壓低了山東西葫蘆的價(jià)格，以及山東、河北、內(nèi)蒙古圓茄的價(jià)格。

此外，由于光照充足，北方大棚蔬菜產(chǎn)量增加，表現(xiàn)比較明顯的是北方大棚生產(chǎn)的鮮嫩小品種蔬菜，這部分蔬菜生長(zhǎng)周期比較短，光照充足時(shí)，生長(zhǎng)速度加快；光照不足時(shí)，光合作用急劇下降，產(chǎn)量也明顯下降。此類蔬菜價(jià)格近期波動(dòng)得比較頻繁，波動(dòng)的幅度也比較大。價(jià)格波動(dòng)明顯的蔬菜主要包括小油菜、小菠菜、小白菜、油麥菜、茴香、韭菜、散葉生菜、團(tuán)生菜等，這些蔬菜在上周后期都出現(xiàn)不同程度的下降。

“前期價(jià)格連續(xù)上漲的勢(shì)頭基本上得到了遏制，后期菜價(jià)繼續(xù)上漲的空間已經(jīng)明顯不足。”劉通表示，今冬明春蔬菜的供應(yīng)形勢(shì)是前緊后松，蔬菜供應(yīng)能力在前期處于偏緊狀態(tài)，后期會(huì)寬松許多，現(xiàn)在仍然處于“前緊”階段。