熱資訊！既有煙火氣又要多元時(shí)尚 電商沖擊下"菜市場(chǎng)綜合體"如何夾縫求生?

改造后的福明菜市場(chǎng)。(資料圖片)

炎炎酷暑，不少市民為避高溫轉(zhuǎn)向線上平臺(tái)買(mǎi)菜或直接點(diǎn)外賣，這在一定程度影響了菜市場(chǎng)的人氣。在各類生鮮電商線上搶食、超市線下分流的沖擊下，“老破小”的傳統(tǒng)菜市場(chǎng)生意越來(lái)越難做，已是不爭(zhēng)的事實(shí)。然而記者注意到，一批全新升級(jí)改造的菜市場(chǎng)因?yàn)槔錃庾?、環(huán)境好、一站式購(gòu)齊等特點(diǎn)，重拾市井煙火氣的熱度，成為社區(qū)商業(yè)的亮點(diǎn)。

“像逛超市一樣逛菜場(chǎng)”

(資料圖片僅供參考)

昨天一早，市民崔先生開(kāi)車來(lái)到鄞州福明菜市場(chǎng)。此時(shí)，菜市場(chǎng)外的停車場(chǎng)已經(jīng)停了不少車。崔先生停好車，先在一樓的味一早餐吃了早點(diǎn)，然后買(mǎi)了海鮮、肉菜，再去二樓的三江超市買(mǎi)了日用品，臨走時(shí)還在一樓的古茗幫家人買(mǎi)了兩杯冷飲。

“我?guī)缀趺刻於紒?lái)，這里停車方便，市場(chǎng)里很干凈、冷氣也足，貨品也挺豐富，逛菜場(chǎng)感覺(jué)像逛超市一樣?！闭f(shuō)起福明菜市場(chǎng)改造前后的對(duì)比，崔先生用了一個(gè)詞——脫胎換骨。

據(jù)了解，福明菜市場(chǎng)外圍有機(jī)動(dòng)車停車位110多個(gè)，與大家印象中傳統(tǒng)菜市場(chǎng)的“停車難”有了天壤之別。7-11便利店、老婆大人、彩虹大藥房、一鳴奶吧、古茗奶茶、祖名專賣店等知名品牌店在這里“安營(yíng)扎寨”，味一早餐、蘭州拉面、奉化牛肉面等風(fēng)味小吃匯集于此，二樓還有1600平方米的三江購(gòu)物福明店……整個(gè)菜市場(chǎng)簡(jiǎn)直就是一個(gè)小型的商業(yè)綜合體，煙火氣滿滿，又不失精致時(shí)尚。

菜市場(chǎng)的“知味街”是干區(qū)、“活龍街”是濕區(qū)，蔬菜、肉類、豆制品等攤位分區(qū)售賣，每個(gè)品類的通道以不同的街巷主題進(jìn)行串聯(lián)，再以特色農(nóng)具、漁具進(jìn)行裝飾點(diǎn)綴，同時(shí)嵌入鄰里中心和新零售的概念——設(shè)置了一些鄰里休息區(qū)，老街坊鄰居可以坐在長(zhǎng)椅上拉家常。

夾縫中求生，菜市場(chǎng)紛紛蛻變出圈

福明菜市場(chǎng)是我市菜市場(chǎng)升級(jí)改造的一朵“浪花”，它曾經(jīng)的痛點(diǎn)和蛻變具有較大普遍性。

作為一家2007年開(kāi)辦的老菜市場(chǎng)，福明菜市場(chǎng)位于人口稠密的居民區(qū)，隨著時(shí)間的推移，設(shè)施陳舊、環(huán)境臟亂等問(wèn)題頻現(xiàn)，跟不上城市更新的腳步。2020年4月，寧波市商貿(mào)集團(tuán)通過(guò)公開(kāi)競(jìng)拍收購(gòu)福明菜市場(chǎng)，并對(duì)其開(kāi)展了一次“大手術(shù)”。改造后的菜市場(chǎng)去年下半年投用，主打新型智慧“菜市場(chǎng)綜合體”，將菜市場(chǎng)、超市和特色店等功能聚合，不僅環(huán)境媲美超市，而且業(yè)態(tài)更豐富，市民可一站式解決基本生活需求。開(kāi)業(yè)后，福明菜市場(chǎng)成了“網(wǎng)紅”菜市場(chǎng)，不僅周邊居民喜歡來(lái)，還吸引了不少外地游客、影視攝制組來(lái)此“領(lǐng)市面”。

目前這種“菜市場(chǎng)綜合體”的復(fù)制擴(kuò)容正在加速中。據(jù)了解，寧波老城區(qū)的華嚴(yán)、甬港、詠歸等菜市場(chǎng)已計(jì)劃于今年升級(jí)改造，其中華嚴(yán)、甬港菜市場(chǎng)將于年內(nèi)完成改造，詠歸菜市場(chǎng)已完成前期準(zhǔn)備工作。市商貿(mào)集團(tuán)借鑒南苑、福明菜市場(chǎng)改造的成功經(jīng)驗(yàn)，力爭(zhēng)將下屬菜場(chǎng)打造成以菜市場(chǎng)為核心業(yè)態(tài)的社區(qū)商業(yè)綜合體，進(jìn)一步提升商貿(mào)零售板塊的影響力。

既有煙火氣，又要多元時(shí)尚

綠色清新的裝修風(fēng)格、干凈整潔的市場(chǎng)環(huán)境、富有特色的攤位招牌……這些硬件已成為升級(jí)改造菜市場(chǎng)的“標(biāo)配”，而要讓菜市場(chǎng)具有“有趣的靈魂”，既有煙火氣，又多元時(shí)尚，這無(wú)疑更具挑戰(zhàn)性。

據(jù)了解，未來(lái)寧波“菜市場(chǎng)綜合體”的功能將更加強(qiáng)大，除了提供新鮮安全平價(jià)、可追溯的菜籃子商品外，還將增加人性化服務(wù)，強(qiáng)化鄰里社交屬性，如為市民提供配鑰匙、修小家電、修傘、改衣服等服務(wù)，商戶和消費(fèi)者不出市場(chǎng)就可以辦理住房與公積金、社會(huì)保障、戶政交通、信用商貿(mào)等服務(wù)，同時(shí)加強(qiáng)線上平臺(tái)的聯(lián)動(dòng)、快手菜營(yíng)銷、開(kāi)設(shè)生鮮電商直播間，以吸引更多的青年群體參與。

業(yè)內(nèi)人士表示，菜市場(chǎng)升級(jí)要算好“綜合賬”，菜市場(chǎng)改造的初心是便民惠民，要不斷完善菜籃子服務(wù)，補(bǔ)充社區(qū)功能，發(fā)揮社區(qū)商業(yè)綜合體的集聚效應(yīng)。

寧波晚報(bào)記者周暉

關(guān)鍵詞： 夾縫求生